Rational Kombidämpfer CMP 61

Artikelnummer: 6374

Technische Daten:
Längseinschub für: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Kapazität: 6 x 1/1 GN
Essen-Anzahl pro Tag: 30-80
Breite: 847 mm
Tiefe: 776 mm
Höhe: 782 mm
Gewicht: 103 kg
Wasserzulauf (Druckschlauch): 3/4'' / d 1/2''
Wasserdruck (Fließdruck): 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5 - 6 bar
Wasserablauf: DN 50 mm
Anschlusswert Elektro: 11 kW
Leistung "Dampf": 9 kW
Leistung "Heißluft": 10,3 kW
Netzanschluss: 3 NAC 400V / 50/60Hz
Absicherung: 3x16 A Kabelquerschnitt: 5 x 2,5 mm²
Seriennummer: E61MH13112378358

Kategorie: Kombidämpfer


2.999,00 €

exkl. 19% USt., zzgl. Versand (Spedition)

(brutto: 3.568,81 €)
UVP des Herstellers (Netto): 7.390,00 €

Lieferzeit: 3 - 5 Werktage



Beschreibung

Bei diesem Kombidämpfer des Herstellers Rational handelt es sich um einen gebrauchten CombiMaster® Plus mit 6 x 1/1 Gastronorm-Einschüben in Elektroausführung.

Dieses Gerät ist die optimale Wahl, wenn Sie einen klassischen Kombidämpfer suchen, welchen Sie manuell bedienen möchten.

Es wurde in unserer hauseigenen Werkstatt eine große Inspektion durchgeführt und das Gerät ist voll funktionsfähig.

Das abgebildete Untergestell ist nicht mit im Angebot enthalten, kann aber optional dazu erworben werden.


Unser Gebrauchtgeräte-Service für Sie

  • 3 Monate Gewährleistung auf alle elektrischen Teile
  • Hochwertige Markengeräte zu fairen Preisen
  • Professionelle Überholung / Inspektion & fachmännische Reinigung
  • geprüft & voll funktionsfähig - oder Geld zurück
  • Versand oder Selbstabholung flexibel wählbar
  • Kompetente Beratung - vor und nach dem Kauf
  • Bereitstellung von Bedienanleitungen, Anschlussplänen & Ersatzteilen
  • Prüfung nach DGUV V3 Siegel

 

Der CombiMaster® Plus von RATIONAL ist robust und überzeugt mit seinen Funktionen, welche höchste Speisenqualität ermöglichen. Er unterstützt die individuelle Handwerkskunst des Kochs durch exakt geführtes Garraumklima, sowie präzise Einstellung von Temperatur, Luftfeuchte, Luftströmung und Gardauer.

Technische Daten:

  • Längseinschub für: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
  • Kapazität: 6 x 1/1 GN
  • Essen-Anzahl pro Tag: 30-80
  • Breite: 847 mm
  • Tiefe: 776 mm
  • Höhe: 782 mm
  • Gewicht: 103 kg
  • Wasserzulauf (Druckschlauch): 3/4'' / d 1/2''
  • Wasserdruck (Fließdruck): 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5 - 6 bar
  • Wasserablauf: DN 50 mm
  • Anschlusswert Elektro: 11 kW
  • Leistung "Dampf": 9 kW
  • Leistung "Heißluft": 10,3 kW
  • Netzanschluss: 3 NAC 400V / 50/60Hz
  • Absicherung: 3x16 A
  • Kabelquerschnitt: 5 x 2,5 mm²
  • Seriennummer: E61MH13112378358

==Zustand: gebraucht, große Inspektion durchgeführt, voll funktionsfähig==

5 Anwendungsmöglichkeiten:

  • Heißluft 30°C bis 300°C
  • Kombination aus Dampf und Heißluft 30°C bis 300°C

  • Vario-Dämpfen bei 30°C bis 99°C

  • Finishing

  • Dämpfen bei 100°C

 

Weitere Angaben:

  • Kerntemperaturfühler von 30°C bis 99°C
  • Inklusive Handbrause mit Rückholautomatik

  • Türgriff mit Zuschlag-/ Rechts- und Linksfunktion für Einhandbedienung

  • Schnelle Garraumabkühlung durch CoolDown-Funktion

  • Digitale Zeitschaltuhr von 0 bis 24h mit Dauerstellung

  • Digitale Temperaturanzeige

  • Mit Reinigungs-Programm

  • Einstellbare Temperatur in °C oder °F

  • Längseinschub geeignet für 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN Behälter

  • Schock sichere Halogen-Garraumbeleuchtung mit Ceranglas

  • Abscheidung von Fett garantiert eine saubere Garraumluft

  • Türraststellungen bei 120° / 180°

  • 6x 1/1 GN

 

Der angegebene Preis versteht sich Netto zzgl. 19% Mehrwertsteuer.

 

Versand / Shipping:

  • Lieferung oder Selbstabholung nach Absprache
  • Weltweiter Versand auf Anfrage / Worldwide shipping on request
  • Versand auf Inseln oder Berg-Stationen nur nach Absprache

 

Sie haben Fragen, wünschen eine Beratung oder möchten sich etwas vor Ort anschauen ? Sie erreichen uns telefonisch zu unseren Öffnungszeiten:
Montag-Freitag 09:00 - 13:00 und 14:00 - 17:00 Uhr.

Der Verkauf erfolgt ausschließlich zu unseren allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB)