Rational Kombidämpfer Konvektomat CombiMaster Plus CMP 202 Elektro

Artikelnummer: RAT-B229100.01.202

Technische Spezifikation Längseinschub für: 2/1, 1/1 GN Kapazität: 20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN Essen-Anzahl pro Tag: 300-500 Breite: 1.084 mm Tiefe: 996 mm Höhe: 1.782 mm Gewicht: 334 kg Wasserzulauf (Druckschlauch): 3/4'' / d 1/2'' Wasserdruck (Fließdruck): 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5 - 6 bar Wasserablauf: DN 50 mm Anschlusswert Elektro: 65,5 kW Leistung "Dampf": 54 kW Leistung "Heißluft": 64,2 kW Netzanschluss: 3 NAC 400V / 50/60Hz Absicherung: 3 x 100 A Kabelquerschnitt: 5 x 25 mm² Neuware, 2 Jahre Garantie

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Beschreibung

Bei diesem Kombidämpfer des Herstellers Rational handelt es sich um einen neuen CombiMaster® Plus mit 20 x 2/1 Gastronorm-Einschüben in Elektroausführung. Dieses Gerät zeichnet sich durch kinderleichte Bedienung, grenzenlose Garvielfalt, ein optimales Garraumklima, sowie einzigartige Garleistung aus.
Dieses Gerät ist die optimale Wahl, wenn Sie einen klassischen Kombidämpfer suchen, welchen Sie manuell bedienen möchten.

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Unser Service für Sie:

  • 2 Jahre Herstellergarantie: Garantiebedingungen
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  • Professionelle und kompetente Beratung - vor und nach dem Kauf
  • kostenfreier Versand innerhalb Deutschlands (exkl. Inseln/Bergstationen)
  • Bereitstellung von Bedienanleitungen, Anschlussplänen & Ersatzteilen
  • Inzahlungnahme Ihres Kombidämpfers ab Baujahr 2004
  • komplettes Zubehörprogramm zu attraktiven Preisen

Der CombiMaster® Plus von RATIONAL ist robust und überzeugt mit seinen Funktionen, welche höchste Speisenqualität ermöglichen. Er unterstützt die individuelle Handwerkskunst des Kochs durch exakt geführtes Garraumklima, sowie präzise Einstellung von Temperatur, Luftfeuchte, Luftströmung und Gardauer.

Technische Daten:

  • Längseinschub für: 2/1 GN
  • Quereinschub für: 1/1 GN, 2/4 GN
  • Kapazität: 20 x 2/1 GN, 40 x 1/1 GN, 80 x 2/4 GN
  • Essen-Anzahl pro Tag: 300-500
  • Breite: 1.084 mm
  • Tiefe: 996 mm
  • Höhe: 1,782 mm
  • Gewicht: 334 kg
  • Wasserzulauf (Druckschlauch): 3/4'' / d 1/2''
  • Wasserdruck (Fließdruck): 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5 - 6 bar
  • Wasserablauf: DN 50 mm
  • Anschlusswert Elektro: 65,5 kW
  • Leistung Trockene Hitze: 64,2 kW
  • Leistung Feuchte Hitze: 54,0 kW
  • Netzanschluss: 3 NAC 400V / 50/60Hz
  • Absicherung: 3x 100 A
  • Kabelquerschnitt: 5 x 25,0 mm²

Zustand: Neuware, originalverpackt

Weitere Angaben:

  • 5 Anwendungsmöglichkeiten:
  • Betriebsart Dampf: von 30° C bis 130° C 
  • Betriebsart Heißluft: von 30° C bis 300° C 
  • Betriebsart Kombination: von 30° C bis 300° C 
  • Finishing®: auf den Punkt vorbereitete und gekühlte Speisen beim  optimalen Klima auf Verzehrtemperatur bringen 
  • Automatische Reinigung: wie von selbst hygienisch sauber - auch über Nacht 
  • 5 Luftgeschwindigkeiten: Ob sensibel oder robust, der CombiMaster® Plus hat für jedes Gargut die richtige Luftgeschwindigkeit 
  • hinterlüftete 3-fach-Verglasung (schwenkbar für erleichterte Reinigung) 
  • LED-Garraumausleuchtung 
  • Kerntemperaturmessung mittels Fühler 
  • integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter 
  • Cool-Down-Funktion 
  • Hochleistungsfrischdampfgenerator (automatisches Spülen und Entleeren) 
  • Handbrause mit Rückholautomatik
  • Dynamische Luftverwirbelung

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Montag-Freitag 09:00 - 13:00 und 14:00 - 17:00 Uhr.

Der Verkauf erfolgt ausschließlich zu unseren allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB)


Zustand: Neu