Rational Kombidämpfer Konvektomat SelfCookingCenter SCC 61 Elektro

Artikelnummer: RAT-B618100.01

Technische Spezifikation
  • Längseinschub für: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
  • Kapazität: 6 x 1/1 GN
  • Essen-Anzahl pro Tag: 30-80
  • Breite: 847 mm
  • Tiefe: 776 mm
  • Höhe: 782 mm
  • Gewicht: 110 kg 
  • Anschlusswert Elektro: 11 kW
  • Netzanschluss: 3 NAC 400V / 50/60Hz
Neuware, 2 Jahre Garantie

Kategorie: Kombidämpfer


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Beschreibung

Bei diesem Kombidämpfer des Herstellers Rational handelt es sich um ein neues SelfCookingCenter® mit 6 x 1/1 Gastronorm-Einschüben in Elektroausführung. Dieses Gerät ist auch für ungelerntes Personal einfach zu bedienen. Ohne Überwachungs- und Kontrollaufwand erreichen sie eine herausragende Speisenqualität. Sie können unterschiedliche Speisen gleichzeitig Garen, des Weiteren verfügt der Kombidämpfer über automatische Reinigung und Entkalkung.
Aufgrund der aktuellen Situation beträgt die Lieferzeit mindestens 14 Tage.

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Unser Service für Sie:

  • 2 Jahre Herstellergarantie: Garantiebedingungen
  • Hochwertige Markengeräte zu fairen Preisen
  • Professionelle und kompetente Beratung - vor und nach dem Kauf
  • kostenfreier Versand innerhalb Deutschlands (exkl. Inseln/Bergstationen)
  • Bereitstellung von Bedienanleitungen, Anschlussplänen & Ersatzteilen
  • Inzahlungnahme Ihres Kombidämpfers ab Baujahr 2004
  • komplettes Zubehörprogramm zu attraktiven Preisen

Das SelfCookingCenter® von RATIONAL ist weitaus mehr als ein professioneller Kombidämpfer, der es versteht, mit Hitze und Dampf umzugehen. Dank der vier innovativen Assistenten werden Speisen schneller und präziser zubereitet. Garen wird zu einem Erlebnis und das Reinigen des Gerätes zum Kinderspiel.

Technische Daten: 

  • Einschub für: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN 
  • Kapazität: 6 x 1/1 GN 
  • Essen-Anzahl pro Tag: 40-80 
  • Breite: 847 mm 
  • Tiefe: 776 mm 
  • Höhe: 782 mm 
  • Gewicht: 110 kg 
  • Anschlusswert Elektro: 11,0 kW 
  • Leistung Trockene Hitze: 10,3 kW 
  • Leistung Feuchte Hitze: 9,0 kW 
  • Absicherung: 3 x 16 A 
  • Kabelquerschnitt 5 x 2,5 mm² 
  • Wasserzulauf: Druckschlauch R 3/4 Zoll / d 1/2 Zoll 
  • Wasserdruck: 150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa / 1,5 bis 6 bar 
  • Wasserablauf: DN 50 mm

Zustand: Neuware, originalverpackt

Weitere  Angaben: 

  • 100 Prozent hygienischer Frischdampf aus dem Dampfgenerator  
  • Selbstreinigung: reinigt sich durch ein installiertes Programm von ganz alleine  
  • Energieeffizient: 60% weniger Energieverbrauch, modernste Wärmedämmung  
  • Minimale laufende Betriebskosten  
  • Intelligentes Kochen: Das SelfCookingCenter deckt 95 Prozent aller gängigen Kochanwendungen ab.  
  • Einfache Bedienung für jede(n), auch für unversiertes Personal  
  • iCookingControl-Assistent (iCC) - mit den 7 Anwendungen Fleisch, Geflügel, Fisch, Beilagen, Eierspeisen, Backwaren, Finishing®  
  • (iCC)-Cockpit - Grafisch unterstützter Überblick über das aktuelle Garraumklima, den voraussichtlichen weiteren Garverlauf, Rück- und Vorschau sowie Optionen am Garende  
  • Efficient CareControl (ECC) - automatisches Reinigungs- und Pflegesystem für Garraum und Dampfgenerator  
  • Combi-Dämpfer-Modus mit den Betriebsarten: Dampf 30-130 °C, Heißluft 30-300 °C, Kombination aus Dampf und Heißluft 30 - 300 °C, Finishing®  
  • ClimaPlus Control® - prozentgenaue Feuchtigkeitsmessung, 5-stufige Einstellung und Regelung  
  • Niedertemperaturgaren und Übernachtgaren  
  • Delta-T-Garen zum schonenden garen von großen Fleischstücken  
  • TFT - Farbdisplay und Touchscreen für eine kinderleichte Auswahl  
  • Zentrales Einstellrad mit Push - Funktion  
  • Handbrause mit Rückholautomatik  
  • Kerntemperaturfühler mit 6-Punktmessung  
  • Cool - Down für die schnelle und sichere Garraumabkühlung  
  • LED-Garraum und Einschubausleuchtung  
  • Steckbare, leicht zu wechselnde Türdichtung  
  • Berührungsloser Türkontaktschalter  
  • Energieverbrauchszähler  
  • Mit 3-fach Verglasung für weniger Energieaufwand  
  • Ethernet-Schnittstelle, z.B. für ConnectedCooking  
  • Betriebs- und Warnhinweise, beispielsweise bei Wassermangel

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Montag-Freitag 09:00 - 13:00 und 14:00 - 17:00 Uhr.

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