Unox Kombidämpfer XECC-0523-EPRM

SKU: 8085

Category: Gebrauchtmaschinen / Refurbed Machines

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Technische Daten:

Seriennummer: 2022K0128736
Stromanschluss: 400 V / 5,2 kW / Hz: 50
Baujahr: 2022
Kapazität: 5 x 2/3 GN
Linksanschlag (Türgriff Rechts)
9.5" Touch Bedienpanel
Breite: 535 mm
Tiefe: 872 mm
Höhe: 965 mm

Gebraucht, voll funktionsfähig.
12 Monate Gewährleistung auf alle elektrischen Teile.
Gewährleistungsbedingung: Bitte beachten Sie, dass Geräte mit einem Drehstrom-Anschluss (400V), Wasseranschluss und/oder gasbetriebene Geräte nur von einer vom Hersteller zertifizierten Fachfirma angeschlossen werden dürfen! Nur das Vorlegen des Inbetriebnahmeprotokolls berechtigt zu Gewährleistungsansprüchen.

Description

Bei diesem Kombidämpfer des Herstellers Unox handelt es sich um einen gebrauchten Cheftop Mind.Maps Plus Compact XECC-0523-EPRM. Technologisch fortschrittlicher Kombiofen für Gastronomie- Garprozesse (Dehydrieren, Dämpfen, Niedertemperaturgaren, Sous-Vide-Garen, Braten, Grillen, Pfannenbraten, Regenerieren und Plattenregenerieren) und für frisches oder gefrorenes Backen dank der Technologien Unox Intensive Cooking und Intelligence Performance, die perfekte Ergebnisse und Wiederholbarkeit für jede Beladungsgröße garantieren. Automatisches Management der Garprozesse (CHEFUNOX) für perfekte Ergebnisse auch ohne geschultes Personal.
Das Gerät ist neu und unbenutzt.

Der UVP. für dieses Gerät beträgt 5.050 € Netto.

Der angegebene Preis versteht sich Netto zuzüglich 19% MwSt.

Service: Gerne vermitteln wir Ihnen einen zertifizierten Rational Kundendienst aus Meisterhand, im Bereich von ca. 100 Kilometer Umkreis von unserem Standort (PLZ: 35418) Sie suchen einen bestimmten Rational Gerätetyp? Fragen Sie uns, wir haben Zugriff auf ein umfangreiches Gebraucht- und Neuwaren-Sortiment. Wir beraten Sie gerne zu allen Gerätetypen, egal ob SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic und Pro.

Unser Gebrauchtgeräte-Service für Sie

12 Monate Gewährleistung auf alle elektrischen Teile
Hochwertige Markengeräte zu fairen Preisen
Professionelle Überholung / Inspektion & fachmännische Reinigung
geprüft & voll funktionsfähig - oder Geld zurück
Versand oder Selbstabholung flexibel wählbar
Kompetente Beratung - vor und nach dem Kauf
Bereitstellung von Bedienanleitungen, Anschlussplänen & Ersatzteilen
Prüfung nach DGUV V3 Siegel

Technische Daten:

Seriennummer: 2022K0128736
Stromanschluss: 400 V / 5,2 kW / Hz: 50
Baujahr: 2022
Kapazität: 5 x 2/3 GN
Linksanschlag (Türgriff Rechts)
9.5" Touch Bedienpanel
Breite: 535 mm
Tiefe: 672 mm
Höhe: 649 mm

Zustand: Neu, unbenutzt, nicht OVP

STANDARD GARMETHODEN
Manuelles garen

Temperatur: 33 °C – 260 °C
Bis zu 9 Kochschritte
CLIMA.Control: Einstellungen für Feuchtigkeit und Entfeuchtung
Delta T Kochen mit Kerntemperaturfühler
Mehrpunkt- Kerntemperaturfühler
1000+ Programme
CHEFUNOX: Wählen Sie aus der Bibliothek, was Sie kochen möchten, der Ofen stellt automatisch alle Parameter ein
MULTI.TIME: steuert bis zu 10 Garvorgänge gleichzeitig
MISE.EN.PLACE: synchronisiert das Einschieben der Bleche, damit alle Gerichte gleichzeitig fertig sind
MIND.Maps™: zeichnet die Garvorgänge direkt auf das Display
READY.COOK: schnelle Einstellung zum Dauerbetrieb

STANDARD AUSSTATTUNG

ROTOR.Klean™: automatisches Reinigungssystem
Spezielle Reinigungsdüse hinter der Rückwand für die Lüfterräder
Garraum aus hochfestem Edelstahl (AISI 304) mit abgerundeten Kanten
Dreifachverglasung
Garraumbeleuchtung durch integrierte LED-Leuchten an der Tür
Einschubschienen mit Kippschutzsystem
In die Tür integriertes Tropfenauffangsystem, das auch bei geöffneter Tür funktioniert
Multilüfter-System mit 4 Geschwindigkeiten und Hochleistungs-Kreiswiderständen
Integrierter DET&Rinse™ Reinigungsmittelbehälter
Integriertes Wi-Fi
Wi-Fi / USB Daten: herunterladen und Speicherung der HACCP-Daten
Wi-Fi / USB Daten: herunterladen und Speicherung der Programme

ERWEITERTES UND AUTOMATISCHES GAREN
Unox Intelligent Performance

ADAPTIVE.Cooking™: regelt automatisch die Kochparameter, um wiederholbare Ergebnisse zu garantieren
CLIMALUX™: absolute Feuchtigkeitskontrolle im Garraum
SMART.Preheating: stellt automatisch Vorheiztemperatur und -dauer ein
AUTO.Soft: steuert den Temperaturanstieg besonders sanft
SENSE.Klean: beurteilt den Verschmutzungsgrad des Ofens und schlägt eine entsprechende automatische Reinigung vor Unox Intensive Cooking
DRY.Maxi™: entfernt rasch die Feuchtigkeit aus dem Garraum
STEAM.Maxi™: erzeugt gesättigten Dampf
AIR.Maxi™: mehrfache Lüfter mit Auto-Reverse und Geschwindigkeitskontrolle
PRESSURE.Steam: erhöht die Dampfsättigung und -temperatur Data Driven Cooking

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