Hier handelt es sich um einen Schnellkühler / Schockfroster des Herstellers Irinox, Typ MF 100.1. Dies ist ein Gerät zum Schnellkühlen/Schockfrosten heißer Speisen oder unverarbeiteten Lebensmitteln. Eine stabile Edelstahleinfahrrampe für den Hordenwagen und ein Hordengestellwagen 20x 1/1 GN gehört mit zum Angebot. Bei der Anlage handelt es sich um ein Ausstellungsstück einer Messe noch unbenutzt. Das externe Kälteaggregat gehört nicht mit zum Angebotsumfang kann aber jederzeit von uns dazu bestellt werden.
Der UVP für den MF 100.1 ohne Kühlaggregat beträgt: 31.561 € Netto.
Der Aufpreis für ein fabrikneues passendes Kühlaggregat von Irinox beträgt 10799,-€ Netto.
Der angegebene Preis versteht sich Netto, zzgl. 19% Mwst.
Unser Gebraucht Geräte Service für Sie:
- 12 Monate Gewährleistung durch Irinox
- Hochwertige Markengeräte zu fairen Preisen
- Professionelle und kompetente Beratung
- vor und nach dem Kauf
- Versand oder Selbstabholung flexibel wählbar
- Bereitstellung von Bedienanleitungen, Anschlussplänen & Ersatzteilen
MultiFresh eignet sich für alle Bereiche, in denen Lebensmittel verarbeitet werden - große und kleine Küchen, Bäckereien, Konditoreien und sogar in der Speiseeiszubereitung. Für jeden Bereich stehen dabei Standard- und Spezialfunktionen zur Verfügung - Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gären, Garen bei niedriger Temperatur, Schokolade, Warm-/Kalthalten, Regenerieren und Pasteurisieren.
Zustand: Ausstellungsstück unbenutzt
Technische Daten Schockfroster:
- B x T x H: ca. 1210 x 1115 x 2330 mm
- Stromanschluss: V: 400 / kW: 2,4 / Hz: 50
- Seriennummer: 011600303
- Kältemittel: R452 A
- Baujahr: 2016
- Kapazität: Anzahl Wagen: 1 x GN 1/1 (590x445xH=1747 mm) oder 600x400 (660x480xH=1747 mm)
- Leistung pro Zyklus: Schnellkühlen von 90°C auf 3°C: 100 kg Schockfrosten von 90°C auf -18°C: 100 kg
Technische Daten Kühlaggregat (kann zusätzlich erworben werden):
- B x T x H: ca. 872 x 1200 x 1418 mm
- Stromanschluss: V: 400 / kW: 8,3 / Hz: 50
- Kältemittel: R452 A
- Kältemittel Füllmenge: 8,5kg
- Max. Umgebungstemperatur: 42°C
Geräteausführung und Ausstattung:
- Mit externem, luftgekühltem Kältesystem (Kompressor und Kondensator) kann extra bestellt werden
- Einfahrbare Einheit, komplett aus CNS
- Antikorrosionsbeschichtete Verdampfer-Einheit
- 3 Hochleistungs-Ventilatoren (je 500 mm)
- Automatische Erkennung des Kerntemperaturfühlers, Wechsel von Zeit-Steuerung auf KT-Steuerung
- Innenraum mit großen, hygienischen Radien, Bodenwanne aus einem Stück
- Doppelwandiges Schrankgehäuse mit FCKW-freier Schäumung Isolierstärke 100 mm
- Isolierter Boden 60 mm; um eben einfahren zu können ist die Einheit ca. 55 mm in den Küchenboden eingelassen (oder bodenfreie Ausführung).
- Türe Rechtsanschlag
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- Magnetische Türbefestigung des KT-Fühlers.
- Ventilatorenbefestigung vor dem Verdampfer kann zur einfachen Reinigung mittels Schnellverschlüssen geöffnet werden.
Funktionen und Bedienung:
- Schnellkühlen über 2 Prozesse: Delicate +3°C: Innenraumtemperatur konstant bei +1°C, keine Vereisungsgefahr, kein Abtauen, kein Gefrierschutz
- Strong +3°C: Zyklus mit verschiedenen Temperaturen, Kerntemperaturfühler gesteuert, ab einer KT von 35°C konstant mit +1°C
- Schockfrosten über 2 Prozesse: Delicate -18°C: Schockfrosten auf eine KT von -18°C, Zyklus mit 2 Phasen: 1. Phase Schnellkühlen ab KT 90°C bis auf KT 25°C mit +1°C im Innenraum, 2. Phase automatiches Umschalten auf Schockfrosten mit bis zu -40°C Innenraumtemperatur
- Strong: -18°C: Schockfrosten auf eine KT von -18°C, die Innenraumtemperatur erreicht -40°C
- klar strukturiertes, allgemein verständliches Display, Steuerung über selbst erklärende Piktogramme oder Programme in Klarschrift, programmierbar
- Sanigen: Luftionisierung, hält den gesamten Innenraum inkl. Verdampfer und Ventilatoren keimfrei
- Anzeige von Funktionsstörungen
- Stand-by Funktion
- Nach Zyklusende automatisches Umschalten auf Lagerung bei 2°C oder -18°C
- Kondenswasserablauf auf linker Seite unten.
Sie haben Fragen, wünschen eine Beratung oder möchten sich etwas vor Ort anschauen ? Sie erreichen uns telefonisch zu unseren Öffnungszeiten: Montag-Freitag 09:00 - 13:00 und 14:00 - 17:00 Uhr. Der Verkauf erfolgt ausschließlich zu unseren allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB), zu finden unter dem Link „Rechtliche Angaben“, sowie unter https://www.gastro-profil24.de/AGB
