Hier handelt es sich um ein Durchlauf-Frittierautomat Typ LT-12-000A0-90 vom Premiumhersteller Lohberger. Das Gerät ist aus Baujahr 2018 und Pandemiebeding seit 2020 nicht mehr im Einsatz gewesen. Zum kontinuierlichen Fettbacken von Pommes - frittes, Kroketten, Fisch, Schnitzel, Fleischspießen, Hähnchenschnitzel paniert, im heißen Fettbad. Die Frittierzeit ist stufenlos zwischen 1 und 25 Minuten einstellbar. Eine dachförmige Dunsthaube mit Absaugstutzen deckt das Fettbad ab und sammelt den aufsteigenden Schwaden. Zur Reinigung ist die Dunsthaube komplett mit Heizregister und Bandantrieb mittels elektrisch betriebenen Hydraulikantrieb durch Zweihandbedienung um ca. 400 mm hochfahrbar, wobei die Heizregister automatisch abgeschaltet werden. Die Heizregister können zur Reinigung herausgenommen werden. Die Beheizung erfolgt mittels drei getrennt thermostatisch regelbarer Heizregister aus CNS 1.4301, die so angeordnet sind, dass sich darunter eine ausreichend bemessene Kaltzone ausbildet. Fetttemperatur stufenlos bis 190°C durch Thermostat regelbar. Zusätzliche Schutztemperaturbegrenzer verhindern im Störfall eine Überhitzung des Fettes. Der Betriebszustand wird durch Signallampen angezeigt. Alle Schalt- und Regeleinrichtungen sind betriebsfertig eingebaut, sodass bauseits nur 1 abgesichertes Kabel mit Hauptschalter vorzuhalten ist. 1 CEE-Steckdose 5x16 A für den optionalen Öl Umpump- Fieltrierwagen, seitlich am Gehäuse eingebaut. Absaug-Filteraggregat als Nassfilter Das Filteraggregat ist mit einem Gestell auf die Fritteuse aufgebaut. Ein Ventilator zieht den Frittierschwaden über ein Teleskoprohr aus der Schwadenhaube in eine Rieselkammer , in der im Gegenstrom fein versprühtes Wasser über Rieselkörper läuft und damit Dampf und Fettdunst kondensieren lässt. Das notwendige Frischwasser wird über ein Magnetventil gesteuert, das Abwasser über einen eingebauten Geruchverschluss abgeführt. Die Abluft bläst senkrecht nach oben frei aus und darf indirekt angeschlossen werden. Außerdem hat die Anlage eine Integrierte feuerlöschanlage Fest auf der Fritteuse montiert und bestehend aus: Löschmittelkasten mit eingestelltem Regulator und mechanischem Auslösemechanismus . Potentialfreiem Doppelkontakt zur Heizungsabschaltung und abgesetzter Brandmeldung. Löschmittelbehälter und Treibgasflasche. Komplett verrohrten Löschdüsen im Teleskoprohr und in der Schwadenhaube . Lösbarem Verbindungsschlauch zwischen Löschmittelkasten und Schwadenhaube . Schmelzlot-Auslöseeinheit, mit mechanischer Verbindung über Stahlseil zum Löschmittelkasten, sowie eine zusätzliche Handauslösung. Der Frittierautomat wurde in unserer hauseigenen Werkstatt geprüft und ist voll funktionsfähig. Der abgebildete Öl Umpump-Fieltrierwagen gehört mit zum Angebot dazu.
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Unser Service für Sie:
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geprüft & voll funktionsfähig - oder Geld zurück
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Kompetente Beratung - vor und nach dem Kauf
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Bereitstellung von Bedienanleitungen, Anschlussplänen & Ersatzteilen
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Prüfung nach DGUV V3 Siegel
Technische Daten Frittierautomat
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Typen-Nr.: LT-12-000A0-90
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Seriennummer: 2018E336
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Gerätelänge L: 3960mm
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max. Gerätehöhe H: 2805mm
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Nennspannung: 3/NAC~ 400/230V, 50Hz
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Nennleistung: 91kW
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Gewicht: 590kg
Technische Daten Ölwagen:
Zustand: Gebraucht, geprüft und voll funktionsfähig
Versand / Shipping:
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Weltweiter Versand auf Anfrage / Worldwide shipping on request
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Versand auf Inseln oder Berg-Stationen nur nach Absprache
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